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江北红茶鼻祖崂山金螺金秋受宠生存

来源:  点击次数:1  时间:2020-05-07

江北红茶鼻祖 崂山金螺金秋受宠

唯一一家拥有执行标准及QS认证并允许生产的产品 并连续两届获国际金奖

中国茶资讯:现在天气转凉,秋冬季节饮茶最好是红茶,红茶性暖,尤其适合秋、冬季品饮,能有效提高机体的免疫力。一提崂山茶,绝大多数市民会马上想到绿茶,但实际上崂山红茶却是“墙里开花墙外香”,崂山红茶品种崂山金螺以它独特的“蜜香”,在2006年、2008年连续两届获得国际名茶评比的金奖,名声大振,成为江北第一红茶。崂山金螺是北方首家独创的特色红茶,也是唯一一家拥有执行标准及QS认证并允许生产的产品。此茶外形独特卷曲呈螺,金亮油润,口感甘甜爽滑,被称为“江北红茶的开山鼻祖”。

唯一一家拥有执行标准及QS认证并允许生产的产品

迄今为止,“南茶北引”已有50多年的历史,崂山茶一直以绿茶的面目展现在世人面前,“崂山红茶”的概念几乎从来未被人们提起过。由于品种单一,崂山茶自然也和全国众多的红茶消费人群无缘。目前,崂山茶种植面积16000余亩,年产量仅900余吨,产值过亿元,但一直是靠绿茶独打天下。

“绿茶属于寒性茶,而红茶属于暖性茶,如果能利用咱崂山的新鲜茶叶研制出红茶,会对提高崂山茶的知名度大有好处。”崂山茶研究所所长匡新告诉,“为了改变崂山茶“单兵作战”的局面,我们邀请了精英团队,早在2003年就开始研制崂山红茶。为了确定崂山的新鲜茶叶是否适合制作红茶,公司于春夏秋三季分别空运当季的新鲜茶叶到安徽做实验。试验结果表明,崂山茶尤其是春茶很适合做高档红茶。”随后,公司利用品质最好的春茶制作了属于崂山茶的红茶品系——崂山金螺。

2004年,公司开始批量生产红茶崂山金螺,成为江北地区第一家研制、开发红茶的企业,也是唯一一家拥有执行标准及QS认证并允许生产的企业,而崂山金螺则毫无争议地成为“江北红茶的开山鼻祖”。

拥有特殊蜜香味 并连续两届获国际金奖

品了一杯崂山金螺,发现崂山的红茶有一种甘甜的味道,清新淡雅,口感爽滑。

“准确地说这叫蜜香,是崂山金螺由内而外散发的,这也是崂山红茶与其它红茶最大的不同。”匡新告诉,普通红茶口感略涩,一般需要牛奶、柠檬等来调味,而晓阳工贸在对红茶的加工工艺进行改进,再加上崂山茶鲜叶的优秀品质,制作出来的红茶不但不涩,还有一股蜜香味。

凭借这奇特的蜜香,青岛晓阳春有机茶有限公司研制生产的崂山金螺在2004年和2008年连续两年荣获国际名茶评比的金奖及中茶杯一等奖,从而名声大振,引起海内外的广泛关注。

免费教授红茶制作技术带动山东红茶产业

“我们希望通过公司的努力,能够带动山东红茶产业的发展,让红茶成为山东尤其是崂山茶的生力军。”提起崂山红茶在山东的现状,匡新显得忧心忡忡,随着崂山红茶知名度的不断提高,不少南方低档红茶开始假冒崂山红茶,想用“价格战”打败崂山红茶,而这极有可能使崂山红茶重蹈崂山绿茶的覆辙,出现“李鬼”比“李逵”多的局面。

为了拉动崂山红茶的发展,晓阳工贸大方打开大门,只要想学习红茶制作技术的山东制茶企业,晓阳工贸都愿意免费教授其中的秘诀,壮大崂山红茶的实力。据了解,自2006年至今,晓阳工贸已经免费教授了十余家茶企业。

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